桜餅
3月に入り、日中は少し春めいた気候になって参りました。朝晩はまだまだ冷えますので、お身体お厭いくださいませ。
春のお菓子、桜餅をいただきました。
桜の葉に包まれた、桜色のお菓子は視覚的にも春を感じます。
江戸時代に発祥した桜餅ですが、隅田川近くの長命寺と言うお寺の門前にあるお店が元祖にあたる事から、関東風桜餅の事を「長命寺」と呼ぶ事もあるそうです。
ちなみに関西風桜餅は、道明寺粉から作られているので「道明寺」とも呼ばれていますね。
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2022年03月02日 10:00
