美味しい話 〜ラーメン編〜
ミシュランビブグルマンに選出され、完全予約制のお店です。予約困難なお店なので、伺える日を楽しみにしておりました。
カウンターのみのお店で、美しいラーメンが丁寧に完成されてゆく過程も楽しませて頂く事ができました。
無化調、天然無酵母エキスにこだわり、素材も全て純国産のものを使われているそうです。
地鶏出汁、貝出汁の風味から、既に絶品でした。
器の中ひとつひとつのお味に、深いこだわりと愛情が溢れており、最後の一口まで美味しくいただきました。
ラーメンやお水が入っている器からも、作家さんの温もりを感じられる素敵な空間でした。
ごちそうさまでした♪
2025年06月22日 10:00
